聖誕大布丁

食譜簡介

只有麥哥能超越麥哥
除了之前的焦糖布丁、硬布丁
這次居然還有”大”布丁🍮！！！
如果你焦糖液還沒做成功
那這集請收入口袋
簡化再簡化的做法 讓你一次就上手
提早㊗大家聖誕🎅🏻快樂啦~

步驟

1.蛋黃、蛋白拌勻，再加入糖、牛奶攪拌拌勻，過篩後靜置30分。

2.砂糖均勻放入鍋中，開火加熱(不要攪拌) ，待鍋邊出現1/3出現焦糖化後，轉動至糖融化，接著關火加水，再開火煮至咖啡色，冷卻至表面凝固備用。

3.鍋中加入焦糖，再倒入蛋液用鋁箔紙封好，電鍋蒸30-40分鐘(旁邊插1支筷子)，冷卻後脫模即可。