涼夏拍黃瓜

食譜簡介

夏天怎麼能少了涼拌小黃瓜
但每次在家做都會少一個味道
今天麥哥把撇步教大家
3步驟就能做出好吃又入味的拍黃瓜

食材

步驟

1.小黃瓜切段後用刀背拍裂，放進塑膠袋中，先放少許糖抓醃後放置半小時等出水。

2.半小時後小黃瓜會出水，先將水倒掉。

3.將蒜末、醋、鹽巴、砂糖、香油拌勻後加進小黃瓜，用手抓醃後，蓋上蓋子放置冷藏至少1小時即可。