挽肉與米

食譜簡介

天哪！！！
這不是最近排隊排到不行
超夯的日本美食挽肉與米嗎
相信許多朋友跟小編一樣
去的時候號碼牌已經發光😥
沒關係~看完這集
讓你在家也能簡單做
偷偷跟大家講 拍完當下工作人員一吃都驚為天人！！！
趕快學起來~~~~

食材

步驟

1.將霜降牛肉片切碎，混入牛絞肉，調味鹽巴、黑胡椒粉，帶手套摔打到出筋性，利用小湯杓挖出一致的大小，再逐一在手中摔打至扎實後冷藏備用。

2.白蘿蔔去皮，利用果汁機加一點開水打碎，再倒入濾網瀝乾大部分的水分即可備用。

3.將白米洗淨後瀝乾，接續倒入等量的水分，加入沙拉油3湯匙秘訣、5顆冰塊，靜置5分鐘再啟動電源。

4.最後放入義大利麵拌炒，盛盤，點上花椰菜完成。

5.柚子醋:醬油、壽司醋、檸檬淳、檸檬汁拌勻即可。

6.肉排從冰箱取出，燒熱烙印鐵板，先烙印漢堡排，至有三條線的痕跡即可先夾起回溫。

7.起小炭爐，漢堡排表面刷少許油，溫火慢慢烤熟漢堡肉排，最後可用夾子或細針按壓測試熟度即可品嚐。

8.品嚐時候搭配白飯、柚子醋、白蘿蔔泥、生雞蛋黃體驗即可。