蝦仁蛋炒飯

食譜簡介

3步驟跟著寶寶師傅
掌握好火侯跟油量
新手也能炒出粒粒分明
充滿蛋香和醬香的蝦仁蛋炒飯〜

步驟

1.將隔夜飯加入碗中撥鬆備用，雞蛋敲入容器中攪拌均勻備用，蒜頭、紅蘿蔔、芹菜切碎備用。

2.蝦仁去背使用廚房紙巾吸乾水份，加入鹽跟白胡椒粉抓醃。

3.取一個炒鍋先加入沙拉油，將醃好的蝦仁略爆香取出，再加入雞蛋炒散，續下蒜頭、紅蘿蔔、芹菜炒香，接著加入白飯大火炒開，再加入醬油、白胡椒粉、鹽、糖、香油大火翻炒均勻即可盛盤。