食譜簡介
這個夏天真的好悶好熱🥵才剛七月呢😩
要想安穩過完這個炎暑
除了涼拌菜 開胃主菜更不能少
這道酸辣檸檬雞腿 絕對能治因太熱吃不下的各位
趕快一鍋到底做起來吧!
食材
項目 | 份量 |
去骨雞腿 | 2隻 |
紫洋蔥(切絲) | 半顆 |
辣椒片 | 2條 |
蒜頭片 | 20克 |
檸檬片 | 1顆 |
香菜 | 1小株 |
九層塔 | 少許 |
醃料
項目 | 份量 |
黑胡椒粗粉 | 1小匙 |
蠔油 | 2匙 |
醬油 | 1匙 |
魚露 | 1匙 |
檸檬汁 | 1匙 |
糖 | 2匙 |
步驟
1.首先取水晶碗放入雞腿塊,加入醃料進行抓醃,醃製時間15分鐘。
2.平底鍋加少許油,將雞腿肉煎至上色至快熟(可利用鍋蓋燜熟) ,加入蒜頭、紫洋蔥絲、辣椒拌炒,起鍋前放入檸檬片、九層塔盛盤,點綴香菜。