招牌海鮮豆腐

食譜簡介

馬來西亞大排檔名菜海鮮豆腐
跟著秋永師傅在家輕鬆做
這個海鮮豆腐吃起來味道有點像嫩的蝦餅
再沾上泰式甜辣醬
不知不覺就會一口接一口

食材

步驟

1.蝦仁、紅蘿蔔、青蔥、香菜、雞蛋、太白粉與雞蛋豆腐搗碎混和，糖、白胡椒、鹽調味。

2.倒入模具後利用電鍋，外鍋2杯水，蒸熟。

3.取出放涼切成想要的大小。

4.沾上太白粉，入油鍋約160度炸上色。

5.裝盤，附上醬汁即可。