椒汁白肉

食譜簡介

跟著Jerry師傅3步驟
經典川菜快速上桌！
香麻開胃吃起來超過癮
重點做法還很簡單

步驟

1.將豆芽菜、高麗菜放入滾水鍋加入一大匙鹽，汆燙斷生至熟後撈起鋪底，再放入五花肉片汆燙至熟，鋪在蔬菜上。

2.先下一大匙的油，再爆香蒜末，炒香泡椒末、青辣椒末，接著下高湯煮開。

3.加入調味料及花椒油、撒上蔥花，改轉大火煮3分鐘至入味後，澆上肉片，淋上熱的香油即完成。