料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
這道西班牙章魚辣腸光看畫面 就讓人食慾大開🤤
但享受美食的同時 廚房的環境衛生也很重要
尤其在使用砧板上 像是海鮮跟熟食
沒有清潔好就很容易交叉汙染
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食材
| 項目 | 份量 |
| 蒜仁(切碎) | 30克 |
| 初榨橄欖油 | 50c.c. |
| 小章魚 | 15隻 |
| 白蝦(去殼留殼) | 10隻 |
| 九層塔(切絲) | 10克 |
| 乾辣椒(剪小段) | 5克 |
| 西班牙辣腸(切段) | 1根 |
| 鹽，黑胡椒碎 | 適量 |
步驟
1.蝦頭利用橄欖油煎香後取出。
2.放入西班牙辣腸兩面煎上色後取出備用。
3.蒜碎放入煎炸上色，放入乾辣椒爆香。
4.加入擦乾的小章魚與白蝦、西班牙辣腸、胡椒跟鹽調味，放入九層塔拌勻即可。
