料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
番茄玉米排骨湯大家都愛喝
今天麥哥的小撇步學起來
保證湯頭清澈鮮甜又沒肉腥味
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛番茄 | 1顆 |
| 馬鈴薯 | 1顆 |
| 玉米 | 1根 |
| 排骨 | 300克 |
| 薑片 | 20克 |
| 蔥 | 1根 |
| 柴魚醬油 | 15c.c. |
| 鹽巴 | 適量 |
| 水 | 適量 |
步驟
1.排骨冷水汆燙備用，蔬菜切塊備用。
2.鍋中少許油煸薑片，續放排骨煎香，再加入玉米、馬鈴薯後加水，蓋過材料後煮滾後，加蓋小火煮或蒸30分鐘。
3.30分鐘後再加入蕃茄、柴魚醬油、少許鹽調味再煮10分鐘，灑上蔥花就完成
