料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
忙碌的時候
非常適合來一鍋這樣的炊飯
簡單方便又快速
不管用電鍋還是瓦斯爐
都能輕鬆煮！
食材
| 項目 | 份量 |
| 去骨雞腿 | 1隻 |
| 白米 | 200克 |
| 水 | 220克 |
| 綜合菇(香菇、鴻喜菇、杏鮑菇)切片 | 100克 |
| 洋蔥 | 10克 |
| 香菜(裝飾) | 5克 |
| 醬油 | 30克 |
| 味霖 | 15克 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 醬油膏 | 10克 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 香油 | 10克 |
步驟
1.雞肉先用醃料醃製後取鍋放入雞肉將雞皮煎上色。
2.接著加入綜合菇炒香再加洋蔥炒出香氣後先取出部分雞肉與菇類。
3.同鍋放入洗淨瀝乾的白米、水、味霖、醬油,再將雞肉跟菇類鋪上，擺上少許辣椒或紅蘿蔔，水滾後小火煮8-12分鐘。
4.時間到後再關火燜15分鐘至飯熟即完成。
5.最後擺上香菜裝飾。
