牛汶水

食譜簡介

冬至快到了
吃膩湯圓就來試試這道
客家點心牛汶水～
今天寶寶還要教你煮出好喝的黑糖薑湯
看到賺到啦😋

步驟

1.首先將老薑使用菜刀拍扁，備用。

2.取一支炒鍋先加入黑糖以小火炒香，炒至焦香味出來，加入水、拍扁的薑、桂圓肉，煮滾後以小火煮約30分鐘，至薑汁出味即可。

3.將材料1、2的材料分別揉至光滑面，捏成大湯圓狀(每粒25公克) ，再使用大拇指輕壓一下。

4.將揉好的湯圓放入薑湯中，煮至湯圓浮起約即可。