栗子黃金糕

食譜簡介

秋天正是栗子的季節
除了糖炒外 今天還要教你特別的甜點做法~
假日全家跟著師傅一起動手做吧！

步驟

1.將新鮮栗子放入電鍋中，約蒸50分鐘至軟，取出放入調理機再加鮮奶油、鹽巴、奶油一起打成泥狀，先冰起來備用。(先做好半成品)

2.首先將地瓜去皮，再切小塊，再放入電鍋中蒸約20分鐘，備用。

3.再把蒸熟的地瓜，再濾乾水分，再放入盆中，再加入糯米粉、砂糖、玉米粉、水、沙拉油，一起攪拌均勻，再揉成不黏手狀即可。

4.取一個15公克地瓜麵團，壓平攤開再放入栗子泥，收好口即可。

5.將包好的成品放入電鍋蒸，約8-10分鐘。

6.最後將蒸好的栗子黃金糕，底部沾入1/3的巧克力醬，再裹上巧克力碎片即完成。