食譜簡介
吃過湯的泡麵、炒的泡麵、乾拌麵
但泡麵也能做成涼拌!?
麥哥今天教大家新吃法
天氣熱不想出門又不想吃熱食
這道開胃又爽口的涼拌泡麵
最適合不過啦~
食材
項目 | 份量 |
泡麵 | 2包 |
小黃瓜(切絲) | 1條 |
香菜 | 1兩 |
堅果碎 | 1兩 |
紫洋蔥(切絲) | 1/3粒 |
小番茄 | 10粒 |
蝦仁 | 4兩 |
醬汁
項目 | 份量 |
魚露 | 40克 |
蒜末 | 20克 |
辣椒末 | 40克 |
紅蔥末 | 20克 |
麻油 | 5克 |
糖 | 40克 |
白醋 | 20克 |
檸檬汁 | 30克 |
黑豆桑鳳梨水果醇 | 60克 |
步驟
1.小黃瓜切絲、紫洋蔥切絲、香菜切段皆泡冰水備用,小番茄對半切備用。
2.泡麵燙熟,蝦仁開背燙熟備用。
3.將醬汁材料拌勻,淋上麵中拌均勻。
4.盛盤組裝,最後撒上小黃瓜絲、洋蔥絲、香菜即完成。