銀耳蓮子露

食譜簡介

冷熱都好吃的銀耳蓮子湯
做法其實很簡單
寶寶要教大家怎麼煮出滿滿的膠質
夏天來一碗消暑退火又養顏美容～

步驟

1.首先將白木耳洗淨，泡冷水約3小時至完全軟後，再使用剪刀將蒂頭剪掉，切成碎狀，備用。

2.蓮子先用電鍋蒸5分鐘備用。

3.取一個湯鍋，先加入冷水與處理好的木耳，大火煮滾轉小火燉煮約90分鐘(電鍋煮2小時)，要煮至軟化膠質釋出(視情況再添加水份)。

4.接著加入紅冰糖、紅棗、枸杞、白糖、鮮奶、水、蓮子一起煮約15分鐘，煮軟即可。