麻婆鮮蔬炒魚片

食譜簡介

選對好幫手
在家也能輕鬆端出宴客菜
麻婆料理最重要的香麻跟辣
#牛頭牌麻婆醬 幫你省去煸花椒 調醬汁的麻煩
黃金比例醬汁 一包通通搞定！
新手也能輕鬆當大廚👩🏻‍🍳

步驟

1.鯛魚切成厚斜片，加入醃料抓醃備用後加少許地瓜粉抓勻。

2.魚片沾地瓜粉備用，玉米筍、青江菜汆燙備用。

3.準備油鍋，油溫160度，過油魚片將魚片炸至成金黃色撈起，待油溫拉高至180度搶酥。

4.油豆腐、洋蔥、辣椒、青椒過油備用。

5.熱新鍋，加入少許油爆香薑片、蒜片，這時加入牛頭牌麻婆醬與適量水煮滾後，關火，放入蔬菜配料、魚片進行翻炒拌勻，起鍋盛盤。

6.青江菜擺盤，將食材擺置中即完成。