涼拌酸辣蓮藕片

食譜簡介

夏天才開始
就已經熱到不要不要的
開胃涼拌菜怎麼能少！
看完這集 3步驟輕鬆上桌

食材

步驟

1.蓮藕去皮切成片(約0.1-1.2cm厚度)，放到加了白醋的水中，(可以讓藕片不會變黑)。

2.準備一鍋滾水，加一匙鹽，藕片煮2-3分鐘左右就可撈出，放冰塊水中泡著備用。

3.調醬汁：將醬油、鹽、白醋、味醂、香油、蒜碎、辣椒、熟白芝麻拌勻。

4.把藕片撈出瀝乾水分，和調好的醬汁拌勻，盛盤撒上香菜完成。