食譜簡介
輕盈版打拋做法來啦~
擺脫打拋肉的重油重鹹重辣
一樣能夠享受美味
米澤師傅還要教大家新吃法
吃起來清爽解膩 又不怕攝取過多澱粉唷
食材
項目 | 份量 |
牛番茄 | 2顆 |
雞胸清肉 | 300克 |
蒜碎 | 10克 |
洋蔥 | 1/4顆 |
紅辣椒碎 | 1條 |
蝦米碎(泡過水) | 15克 |
九層塔 | 適量 |
蘿蔓生菜 | 1株 |
調味料
項目 | 份量 |
魚露 | 2湯匙 |
醬油 | 1湯匙 |
檸檬汁 | 半顆 |
糖 | 1小匙 |
胡椒粉 | 適量 |
步驟
1.牛番茄切小丁、雞胸肉切小丁。
2.熱鍋加入少許橄欖油,爆香洋蔥、蒜碎、蝦米炒香,加入雞胸肉丁炒香上色,再加入番茄丁拌炒。
3.接著加糖、辣椒、胡椒粉、醬油、魚露調味,拌炒均勻收汁後加入檸檬汁、九層塔起鍋盛盤。