花雕雞

食譜簡介

黃酒、紹興、陳紹、花雕一家親，想吃花雕雞免煩惱啦！！

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#熊孩子與小周師的日常 #這是黃酒跟我唸一遍
#十年之前我還是黃酒 #來吃花雕雞喝花雕酒 #TGIF

步驟

1. 土雞腿塊用5cc醬油、20cc黃酒、適量黑糖，抓醃備用。

2. 熱鍋下油、蒜頭、薑片、蔥段，待蒜頭上色後下土雞腿塊，煎到金黃。

3. 下辣豆瓣醬、花椒粒、醬油，均勻翻炒。

4. 下200cc黃酒、0.5大匙黑糖、水，蓋蓋燜煮20分鐘。

5. 開蓋後下芹菜段、蒜苗片、辣椒片，翻炒均勻即可。