抹茶蛋捲

料理廚師

周維民

初級

25分

下午點心的首選！抹茶蛋捲讓你配杯茶就很小確幸
也不用像禮拜四那個節目那麼麻煩吼(～?)

1. 先將中筋麵粉、玉米粉、水混勻，再下雞蛋、鹽混勻成麵糊。

2. 將煉乳、抹茶粉混勻成抹茶醬。

3. 熱鍋抹一層油，下麵糊後鋪平，待底部稍微凝結後下蜜紅豆，蓋蓋轉小火燜2-3分鐘。

4. 起鍋後對折，再一開四，盛盤，淋上抹茶醬即可。