果香白肉

料理廚師

周維民

初級

60分

一般的蒜泥白肉已經不夠看！
現在要吃果香白肉才夠看～
清香的柳橙與香菜香氣煮到肉裡，搭配酸甜酸甜的醬汁
讓你大口吃肉又好解膩！

1. 五花肉用叉子戳洞；柳橙一半取皮、另一半切成片狀；香菜梗葉分開備用。

2. 備水晶碗，下所有醬汁料混勻備用。

3. 備壓力煮鍋，下五花肉、柳橙皮、香菜梗、米酒、鹽、加水至淹到食材，煮到滾後蓋上蓋。

4. 打開安全閥，轉小火煮30分後，關火關安全閥續燜10-15分。

5. 五花肉切片，跟柳橙片交疊擺盤，再淋上醬汁即可。