料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
中秋節過完了但柚子還剩好多
怎麼辦怎麼辦拜託995
跟大家分享文旦新吃法?
#怎麼感覺好像是要出100種文旦吃法的前奏
#小周師說別鬧了我前兩本書都還在寫呢
#以上純屬虛構如有雷同實屬巧合?
食材
| 項目 | 份量 |
| 松阪肉 | 1片 |
| 鹽、白胡椒 | 少許 |
| 生菜絲(打底用) | 適量 |
醬料
| 項目 | 份量 |
| 文旦肉 | 150克 |
| 洋蔥(切末) | 1/2顆 |
| 檸檬(擠出汁) | 1/2顆 |
| 糖 | 1小匙 |
| 醬油 | 10c.c. |
| 紅辣椒末 | 1/2根 |
| 香菜末 | 10克 |
步驟
1.松坂肉用叉子戳過後，兩面撒上鹽跟白胡椒備用
2.取一大碗將所有醬汁材料混勻
3.熱鍋下松坂肉，反覆煎(每面煎個大約一分鐘)至兩面金黃焦香
4.靜置五分鐘後，逆紋切片擺盤，再放上調勻文旦醬汁即完成
