料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
不管你家可不可以開火
都能做這道簡易版的韓式豬五花
兩種方法都很好吃喔:)
#問就問別亂打人
#熱壓機也能拿來壓五花肉
#超奇怪但做出來真的滿好吃的耶
食材
| 項目 | 份量 |
| 帶皮豬五花肉 | 2條 |
| 洋蔥(切絲) | 1顆 |
| 蒜頭 | 10顆 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 米酒 | 30c.c. |
| 蘿美心生菜 | 1顆 |
| 鹽 | 少許 |
沾醬一
| 項目 | 份量 |
| 韓式辣醬 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 醬油膏 | 10克 |
| 水 | 20c.c. |
–
沾醬二(影片沒教 有看食譜才能學到)
| 項目 | 份量 |
| 白芝麻 | 15克 |
| 鹽 | 0.5大匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
步驟
1.豬五花肉去皮，用叉子將肉戳軟
2.把洋蔥、胡椒粉、米酒、蒜頭、鹽混勻，放入豬五花醃1小時以上(醃一天會更入味)
#開火版
3.將醃好的豬五花放到電鍋蒸約20分
4.熱鍋下豬五花煎到兩面金黃後(影片中約1分半翻面，續煎2分半)，起鍋切片
5.搭配醬料一起食用即可
#不開火版
3.熱壓機調溫195度預熱
4.下醃好豬五花，煎大約6分鐘，接著靜置5分後，起鍋切片
5.搭配醬料一起食用即可
