食譜簡介
超萬用肉燥淋醬,利用神秘武器豆腐乳增添層次感
讓你每一口都鹹香濃郁~~
食材
項目 | 份量 |
豬絞肉 | 200g |
紅蔥頭末 | 30g |
蒜末 | 30g |
調味料
項目 | 份量 |
醬油膏 | 5大匙 |
肉桂粉 | 少許 |
白胡椒粉 | 0.5小匙 |
糖 | 1.5大匙 |
高湯 | 400c.c. |
辣味豆腐乳 | 2塊 |
太白粉水 | 2大匙 |
步驟
1. 熱鍋下油,大火將豬絞肉炒到出油、香氣上來。
2. 下紅蔥頭末、蒜末炒勻。
3. 下醬油膏、白胡椒粉、肉桂粉、糖、高湯煮滾。
4. 下辣味豆腐乳煮勻,起鍋前下太白粉水勾芡即可。