紫菜蝦餅

食譜簡介

低熱量版本的蝦餅來啦~
用紫菜來做外皮 一點也不遜色
拿來當宴客菜或家常菜都超方便
因為快速就能上桌

食材

項目 份量
小蝦仁 150克
魚漿或花枝漿 200克
芹菜末 30克
紅蘿蔔末 20克
紫菜 1片

調味料

項目 份量
米酒 1湯匙
醬油 1湯匙
蠔油 1湯匙
白胡椒粉 適量
蛋白 1顆
太白粉 1大匙

醬汁

項目 份量
泰式甜辣醬或甜雞醬 適量

步驟

1.取水晶碗加入蝦仁碎、魚漿/芹菜/胡蘿蔔加入調味料攪拌均勻備用。

2.取一片紫菜,將拌好的漿抹至紫菜上均勻抹平(最後可利用少許油抹平表面)。

3.準備平底鍋加熱,加入少許油將蝦餅蝦肉面先朝鍋面、用小火面煎3-5分鐘。

4.翻面續煎3-5分鐘直到蝦肉熟、紫酥脆取出,取出切成8等份擺盤即可。

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2024-10-11T13:00:34+00:00