料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
90分
食譜簡介
我們的後製真的無極限
這次連歐巴都開口rap拉
#韓式海鮮麵疙瘩
好吃到寶寶師傅筷子停不下來
#台灣喜歡硬韓國喜歡薄
#我是說麵疙瘩
#師傅們找不到鹽真心慌張
食材
| 項目 | 份量 |
| 中筋麵粉 | 240克 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 120克 |
| 香菇 | 6個 |
| 秀珍菇 | 100克 |
| 馬鈴薯 | 150克 |
| 洋蔥 | 50克 |
| 蝦 | 10隻 |
| 處女蟳 | 2隻 |
| 蛤蠣 | 20個 |
| 蔥 | 30克 |
| 花枝 | 200克 |
| 綠櫛瓜 | 1根 |
| 紅辣椒 | 1根 |
| 綠辣椒 | 1根 |
| 昆布 | 10克 |
| 海苔 | 1片 |
| 韓國香油 | 5克 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 水(鍋底) | 1200c.c. |
| 紫蘇籽粉 | 適量 |
步驟
1.將麵粉、水、鹽拌在一起，揉15分，完成後包在保鮮膜裡20-30分鐘
2.鍋下水(1200c.c.)、昆布、蛤蜊、螃蟹、馬鈴薯、洋蔥，接著依自己喜好的大小加入麵疙瘩
3.煮滾後加入蝦、櫛瓜、香菇、秀珍菇，差不多後加入花枝，最後加入鹽、蔥跟香油
4.擺盤加上海苔、紫蘇籽粉、紅綠辣椒(可依個人喜好決定要不要加)即完成
