韓風涼粉

食譜簡介

韓國夏天有好吃又特別的橡實凍可以吃捏~
原來冰原歷險記的鼠奎特吃得就是這個磨成粉呀？?
想知道到底是什麼味道跟口感，你們一定要做看看
不過小編覺得怎麼做起來感覺很熱呢哈哈???

歐爸進化成人體攪拌機了，很猛很猛der~

步驟

1. 紅蘿蔔、小黃瓜、生菜、紅椒、洋蔥、切絲，蔥切碎，栗子(取一半切片，另一半切片)備用。

2. 用一個鍋子放入番薯粉和水(1:4)轉大火均勻攪拌(10分鐘)至白色糊狀。

3.呈現白色狀後加入鹽巴再次攪拌10分鐘(讓水分沒有)，在轉中火繼續攪拌10分鐘，呈現透明狀。

4.成糰後加入香油(轉小火)繼續攪拌10分鐘，在加入栗子碎，(可在盤中先抹上少許的香油)將番薯糰放涼後冰至2-3小時。

5. 醬料:醬油、水、糖、蒜碎、魚露、辣椒粉、香油混合均勻備用。

6.番薯粉冰後取出切成厚片成盤即可(可剪成小塊和蔬菜拌一拌一起吃更美味)。