XO醬炒蘿蔔糕

食譜簡介

小編家過年的餐桌上
都會有一道煎菜頭粿
今年可以換個新口味了~
這外酥內軟的口感搭配XO醬
有夠香~~大家一定要試試！

步驟

1.首先將蘿蔔糕切成大塊狀，在裹上麵粉，放入170度油溫中炸上色，備用。

2.肝腸與臘腸放入電鍋中蒸約10分鐘，取出切片備用。

3.蒜頭切碎，韭黃切小段，銀芽洗淨，辣椒切小片，雞蛋敲入碗中煎蛋皮切絲備用。

4.取一個炒鍋，先加入蒜頭爆香，再加入XO醬、辣椒、韭黃、銀芽、肝腸、臘腸翻炒，再加入蠔油、糖、米酒、醬油，最後再加入蘿蔔糕及蛋絲，略翻一下即可。