古早味鳳梨冰茶&杏仁露

食譜簡介

在家也能輕鬆自製廟東最夯的鳳梨冰
濃濃的懷舊古早風格不管是大人小孩都愛
再加上杏仁露根本絕配呀～～～

步驟

<豐原廟東古早味鳳梨冰>

1.鳳梨切厚片。

2.加入冰糖及紅糖放冰箱醃漬一晚。

3.再拿出來以小火煮40分即可完成鳳梨醬

4.將鳳梨醬加冰水即可完成鳳梨冰茶。

<杏仁露>

1.南杏泡水約4小時；洋菜剪小段後泡水至軟化，備用。

2.將泡軟的南杏加上水放入果汁機中打成漿，並拿出過濾布過濾備用。

3.取杏仁漿煮滾，再加入細砂糖與煉乳再加入洋菜煮至溶化後熄火並過濾，倒入碗中待涼，放入冰箱冷藏至凝固即可。

最後將鳳梨冰茶+杏仁露即可完成。