玉子燒&歐姆蛋

食譜簡介

今天我們重溫回到“寶證學得會的大廚菜”🤣🤣🤣
世界超人氣蛋料理
寶寶師一次兩道教給你
用平底鍋也能輕鬆煎出玉子燒
這麼簡單平易近人 肯定得學起來吧

玉子燒

材料

步驟

1.首先將雞蛋敲入碗中，加入所有調味料一起攪拌均勻，攪拌均勻後將蛋液放入篩網中過篩，備用。

2.平底鍋底部抹上少許沙拉油，加入約2粒蛋液量，以小火煎至略熟化(8分熟)，再使用筷子慢慢捲起來成圓柱狀。

3.接著再抹少許沙拉油於底部，續加入蛋液以小火再煎熟，重複三次蛋液，都捲起來，重疊即可。

4.成品將玉子燒切成圈狀即可。

歐姆蛋

材料

步驟

1.將雞蛋敲入容器中，加入所有調味料一起攪拌均勻過篩，鍋中加入奶油再倒入蛋液，加入起司絲，將蛋液略攪拌後緩緩包起來。

2.成品再淋入番茄醬即可。