料理廚師
李昇紘
料理等級
初級
料理時間
30分鐘(需醃製20分鐘)
食譜簡介
雞胸肉最怕柴
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食材
| 項目 | 份量 |
| 雞胸肉 | 500克 |
| 紫洋蔥 | 200克 |
| 希臘式無糖原味優格 | 60克 |
| 橄欖油 | 13克 |
| 檸檬汁 | 13克 |
| 匈牙利紅椒粉 | 2克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 薑黃粉 | 2克 |
| 卡宴辣椒粉 | 2克 |
| 蒜泥 | 5克 |
| 海鹽 | 1克 |
| 研磨胡椒 | 1克 |
| 生菜 | 100克 |
步驟
1.將雞胸肉切成約2公分大小正方形。
2.取一玻璃碗混合雞肉與紫洋蔥之外所有調味料，將雞胸肉均裹上醃料後，以包鮮膜覆蓋冷藏醃製至少20分鐘。
3.取竹籤串上醃好的雞肉與紫洋蔥片。
4.將雞肉串放上烤盤一面煎約四至五分鐘，過程中反覆刷上醬，將雞肉煎全熟即可。
