起司馬鈴薯

食譜簡介

愛吃起司馬鈴薯的朋友有福啦～
看完這集不用再去夜市
自己在家動手做
而且師傅教的不油炸版本
吃起來更不膩口

食材

步驟

1.2顆馬鈴薯剖半，將裡面薯泥挖出來，與1顆馬鈴薯泥混合，加入奶油跟鮮奶油、鹽、白胡椒調味，混合均勻後過篩裝入擠花袋備用。

2.培根加水炒至脆取出備用，菠菜切小段。

3.同鍋，加入培根油將洋蔥與蟹腿肉炒熟，加鹽、白胡椒、米酒調味。

4.取小鍋放入無鹽奶油、培根油，等奶油融化後與高筋麵粉拌勻，再加入牛奶、鹽、白胡椒調味續攪，放入起司片、起司塊煮至融，最後加上鮮奶油完成。

5.將馬鈴薯盅上面擠上薯泥，放上培根、菠菜跟蟹肉，淋上起司醬即可。