料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
這季節沒來點重口味的料理
連吃飯都提不起勁😵
一鍋到底超簡單的辣炒牛肉
跟小編一樣沒胃口的朋友 這道保證讓你多吃兩碗
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛絞肉 | 200克 |
| 蒜仁(切碎) | 15克 |
| 洋蔥(切小丁) | 40克 |
| 朝天椒(切碎) | 5克 |
| 紅辣椒(切圈) | 10克 |
| 蠔油 | 20克 |
| 醬油 | 20c.c. |
| 糖，白胡椒 | 適量 |
| 魚露 | 5c.c. |
| 九層塔葉 | 15克 |
| 新鮮香茅(切碎) | 5克 |
| 嫩薑(切碎) | 5克 |
| 牛蕃茄(切小丁) | 30克 |
| 老抽(醬色) | 5c.c. |
步驟
1.鍋中加少許油將牛絞肉炒香，放入蒜仁、朝天椒、香茅、嫩薑續炒。
2.加入蠔油、醬油、魚露、白胡椒跟糖、老抽翻炒，放入洋蔥、蕃茄炒香，最後加入九層塔、辣椒拌勻，裝盤即可。
