櫛瓜山藥雪濃湯

食譜簡介

冬天就是要來碗熱呼呼的湯品
這碗櫛瓜山藥雪濃湯
暖心又顧胃
簡單一個小撇步
就能讓湯免勾芡更濃稠

步驟

1.山藥切塊，雙色櫛瓜切丁，洋蔥切丁，櫛瓜囊切丁，鴻禧菇切丁備用。

2.熱鍋熱油，下洋蔥丁炒香後加入櫛瓜囊、櫛瓜丁拌炒，接著加入山藥、高湯、水熬至濃稠。

3.將燉好的湯料和白飯，裝進果汁機打成泥狀，倒回鍋中加熱再加入鮮奶油、糖、鹽、胡椒粉調味邊攪拌至煮滾。

4.起鍋下油，放入鴻喜菇炒出香氣，接著加入綠櫛瓜、黃櫛瓜、鹽拌炒，最後加糖、胡椒粉炒至斷生即可盛盤。

5.盛盤後，鋪上櫛瓜蔬菜丁，盛上濃湯最後撒上巴西里碎即可。