破布子蒸肉

食譜簡介

超簡單的電鍋料理又來啦~~
這道除了做法簡單
還超級下飯
重點只要一咖電鍋就搞定 輕鬆上桌！

步驟

1.鹹鴨蛋取蛋黃、略壓扁、蛋白切末，菜心、破布子去籽都切成碎狀備用。

2.取鐵盆，放入豬絞肉、菜心、破布子、鹹蛋白、蒜末、薑末、辣椒、蔥花、白胡椒粉、香油、醬油攪拌均勻，再加入雞蛋摔打慢慢加點水摔至出筋，出筋後加入玉米粉或太白粉拌勻即可。

3.取蒸盤，盤底放上鹹蛋黃，鋪上豬肉餡，進電鍋蒸30鐘，關火悶10分鐘。

4.取一小鍋將湯汁倒出，加入枸杞、勾芡、蔥花煮滾。

5.最後將煮好醬汁淋上蒸肉即可。