日式味噌烤魚定食

食譜簡介

看看這個set ‼
簡直來到日式餐廳了嘛
沒想到在家就能完成
這個日式醃魚西京燒的做法
只要提前先醃好 就能很快上桌
而且醃汁還能煮味噌湯

食材

步驟

1.鱸魚先兩面抹鹽靜置2分鐘脫水再擦去表面水分。

2.將酒釀、味噌、二砂、檸檬皮拌勻成液體放進塑膠袋，再加入鱸魚拌均勻，靜置一個晚上。

3.取出鱸魚並擦去多餘的味噌醬，烤箱預熱190度後烤6～9分鐘至鱸魚熟透後備用。

4.準備水鍋，水滾後放入山茼蒿與醃製的味噌醬，滾後即可盛盤。

5.盛盤，白飯撒上香鬆，搭配烤好的鱸魚和味噌湯。