料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
大明星來點菜
天吶竟然是劉以豪?(先進入花癡模式十秒)
立冬剛過 小雪coming soon
要怎麼順應節氣吃點好料補補身體呢
讓寶寶師傅告訴你❤
#南瓜粥吃完好舒服
#身體熱熱的肚子飽飽的
#覺得幸福?
#本周五在愛奇藝就能看到以豪演的種菜女神囉
#各位劉太太記得鎖定?
食材
| 項目 | 份量 |
| 南瓜 | 1/2粒 |
| 牛肉片 | 250克 |
| 白菜 | 3片 |
| 白米 | 2杯 |
| 毛豆仁 | 120克 |
| 雞蛋 | 3粒 |
| 芹菜(切珠) | 2根 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽、白胡椒 | 適量 |
| 水 | 2200c.c. |
–
醃料
| 項目 | 份量 |
| 香油 | 1小匙 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 蒜頭(切碎) | 1粒 |
步驟
1.牛肉片切碎狀，再加入醃料抓醃一下(可加入適量的水打水)，備用
2.南瓜去皮放入蒸籠裡蒸熟，熟了以後放入調理機，加入1000c.c.的水攪拌均勻，備用
3.將白米洗淨，浸泡冷水約30分鐘，將切碎的白菜與白米跟水(1000-1100c.c.)放入鍋中，加入所有調味料以小火慢煮，備用
4.加入打好的南瓜泥，續煮成適量稠狀(約20分鐘)，再加入醃漬好的牛肉跟毛豆仁攪拌均勻
5.最後加入蛋液快速攪拌均勻，然後加入芹菜珠裝飾即完成
