料理廚師
陳昆煌
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
大家有沒有覺得為何又是南瓜
但今天教你一道不太一樣的
吃起來有點甜甜的開胃沙拉
就讓料理123兩位男神帶你一起享用?
#原來是creamcheese
#我真心聽成greencheese
#秋永不當諧星好可惜
#模仿昆煌超到位耶
食材
| 項目 | 份量 |
| 南瓜 | 400克 |
| 地瓜 | 200克 |
| 蜜栗子 | 200克 |
| 奶油起司 | 100克 |
| 綜合堅果 | 適量 |
| 酸模 | 適量 |
| 食用花 | 適量 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 沙拉醬 | 300克 |
| 桂花蜜 | 15克 |
| 香草精 | 適量 |
| 冷開水 | 適量 |
步驟
1.地瓜去皮切塊，南瓜去籽切塊後蒸熟，奶油起司切塊備用
2.將蒸熟的地瓜跟南瓜入油鍋炸過(約110度到120度)放冷備用
3.醬汁:沙拉醬加入香草精跟適量桂花蜜拌勻，再以冷開水調整濃稠度備用
4.將南瓜、地瓜、栗子、奶油起司略拌醬汁即可盛盤，最後淋上少許醬汁，撒上綜合堅果、酸模、食用花裝飾即完成
