葡式白酒燉肉

食譜簡介

這道白酒燉肉除了豬梅花跟蛤蜊
還加入了豬耳朵、脆腸、娃娃菜、馬鈴薯
經過燉煮後
不管是風味還是口感都超豐富
在家就能重現葡萄牙美味~

食材

步驟

1.豬梅花肉切小，加入白酒、蒜泥、鹽、現磨黑胡椒、匈牙利紅椒粉抓醃靜置10分鐘備用。

2.起鍋加橄欖油煎梅花肉，煎至表面上色取出備用。

3.同鍋下些許油，放入蒜片、洋蔥炒上色，接著加入些許白酒、油封蕃茄、脆腸、豬耳朵、馬鈴薯、梅花肉、蛤蜊、白酒、娃娃菜開始燉煮30-40分鐘，最後撒上香菜完成。