紫蘇梅醃嫩薑

食譜簡介

這道紫蘇梅醃嫩薑 酸甜脆口
拿來當開胃菜還是配菜都很百搭
做法很簡單 一次醃起來當常備菜
想吃的時候就很方便

材料

步驟

1.首先將嫩薑外皮略刮除，切成薄片使用少許鹽巴抓醃，抓醃好的嫩薑使用冷開水略洗一下，再擰乾水份備用。

2.取一個小湯鍋，加入糖、紫蘇梅、壽司醋，中火使用打蛋器讓糖融化即可放涼使用。

3.取一個空玻璃瓶，加入薑片與紫蘇梅和醬汁填滿，醃製3天以上即可。