花生炸

食譜簡介

千萬不要小看這花生炸
拿來當下酒菜還是配稀飯
都超涮嘴~~~
但在油炸時一定要耐心攪拌它
才不會不小心就操灰搭啦

材料

步驟

1.首先將花生洗淨，再泡溫水50度約10分鐘後濾乾水份。

2.將濾乾水分的花生，放在餐巾紙上面再吸一下水分，備用。

3.吸乾水分的花生放入冷油鍋中，慢慢轉動它，以小火慢慢炸上色，約炸8分熟即可撈起。

4.將炸好的花生加入鹽、白胡椒、糖、高粱酒攪拌均勻即可。