鳳梨酥

食譜簡介

中秋節就快到啦！???
買月餅已經不稀奇囉，自己做月餅送人才是最佳王道???
今天 張棋惠​ 就要來教你怎麼做鳳梨酥???
?讓你中秋送禮自用兩相宜?

#今天還需要倒轉重來嗎 #甜點是我們的拿手好戲
#中秋月餅自己做 #人人都超崇拜我

步驟

1. 將低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、糖粉、鹽過篩，用手挖出一個粉牆，放入蛋、無鹽奶油。

2. 接著利用刮板將所有食材混勻成餅皮。(若太黏手可加入適量高筋麵粉調整)

3. 將餅皮、鳳梨餡滾成長條型，切分成8個並滾圓，接著把餅皮壓平，包入鳳梨餡，收成圓球狀備用。

4. 備好模具(4.5cm * 4.5cm * 2.5cm)，在邊邊刷上些許融化的無鹽奶油(份量外)，將鳳梨酥放入模具中並壓平。(此時可先將烤箱預熱到200度)

5. 進烤箱上下火200度烤15-20分鐘即可。