蝴蝶餅

食譜簡介

香港必買伴手禮，蝴蝶餅來啦～～
人人愛吃的蝴蝶餅其實只要兩個食材就能完成，還不趕快跟著學起來

食材

步驟

1. 先灑手粉鋪底，接著酥皮-水-糖依序疊3次，兩面外層灑上糖，再利用擀麵棍將糖稍稍壓進酥皮裡。

2. 接著將酥皮擀開成長方型，上方均勻切5小刀做記號，再將酥皮抹上水。

3. 兩邊往內折三次，再對折即成型。

4. 將酥皮放進冷凍庫冰10-15分鐘，取出後切片(厚1-2cm)。

5. 放進烤盤前，將蝴蝶餅兩面都沾上糖，上下火190度，烤20-30分鐘，上色後改150-160度再烤10分鐘即可。