好好味焢肉

料理廚師

張棋惠

初級

120分

彰化人的早餐必吃控肉！有了這一鍋控肉，讓你整天都食慾大增～～
橘油捷淨噴槍瓶更讓你的廚房乾淨溜溜，依舊如新～

1. 熱鍋下三層肉，大火炒到上色後取出。

2. 同鍋下薑片、辣椒片、蔥段煸香，煸到薑片上色後取出。

3. 同鍋下砂糖，小火炒到融化成褐色，下醬油後離火炒勻，下三層肉、辛香料炒勻。

4. 下醬油膏、紅蘿蔔、黑胡椒粉、米酒炒勻。

5. 備一砂鍋，倒入做法4，下水(下到約砂鍋9分滿)、豆干，蓋蓋燜煮90分即可(中途須開蓋1次下滷包)。