料理廚師
張棋惠
料理等級
中級
料理時間
45分
食譜簡介
新手媽媽棋惠手作麵包店正式開張囉～
粉絲從樓頂排到樓下，都等著大飽口福！
大熱天裡，要在戶外做麵包誰受的了…
可是棋惠依然可以美美的消暑神器靠得是??
烘焙苦手小周師特來支援，竟變成搞笑角色！？
#史上最大動員令 #為了妳多苦都願意
#麵包鬆軟綿密 #紅豆餡甜而不膩
#夏天的秘密武器 #小周師節奏在哪裡
#張棋惠 #哩厚 我是小周師 #歌林 kolin
#歌林移動式空調
★即插即用★移動方便★直吹直冷
材料
| 項目 | 份量 |
| 市售紅豆泥 | 1包 |
| 高筋麵粉 | 205克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 糖 | 45克 |
| 快速酵母 | 4克 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 120克 |
| 蛋 | 1個 |
| 芝麻 | 少許 |
| 蛋黃液 | 2顆 |
步驟
1.將麵粉、酵母、糖、蛋、水混合，揉製到有薄膜，接著放到密閉空間(密閉空間內可放2杯熱水)
2.發酵30分鐘
3.拿出來分割成8等份(60克)，一一揉圓後靜置15分鐘
4.拍氣，包入紅豆餡(紅豆餡30克)，收口後靜置15分鐘
5.塗上蛋液及撒上芝麻，烤箱預熱180度烤12-15分鐘即完成
