香腸短棍麵包

食譜簡介

剛出爐就讓所有人暴動且迫不及待想偷吃的香腸短棍麵包強勢登場！
烤過的乾酪散發層層香氣，彈牙的德式香腸口齒回香
除了好吃以外也是超適合跟孩子一起動手的親子料理～

步驟

1. 將無奶油盆(除了溫水)及有奶油盆的材料都各自倒進大盆中。

2. 將溫水下進無奶油盆中攪拌，攪至無乾粉後，將有奶油盆的材料全加進去。

3. 將麵團揉至薄膜，期間若太乾可少量加溫水(一次5c.c.)。

4. 將麵團收圓後蓋上濕布，發酵30分鐘。

5. 發完酵後將麵團切成4等分、收圓，蓋上保鮮膜、濕布，再發酵12分鐘。

6. 將麵團桿成長22cm、寬12cm，在邊邊放上卡門貝爾乾酪後捲起。

7. 接著在接合處放上帶籽黃芥末、德式香腸，再將麵團往內折收口，最後在表面沾上一層全麥麵粉，並發酵22分鐘。

8. 在麵包側邊各切開一條縫隙，並塞進起司絲或卡門貝爾乾酪。

9. 進220度烤箱烤20分鐘即可。