培根奶油蛋黃麵

食譜簡介

步驟

1. 將牛奶煮至小滾，放入科學麵泡至稍微軟化。接著分別撈出麵條跟牛奶備用。

2. 熱鍋下油、蒜末小火炒香，再放入培根炒熟，最後下作法1的牛奶煮到濃稠。

3. 下鮮奶油煮到收汁，把麵條放回鍋中煨。在牛奶即將滾的時候下蛋黃，關火快速攪拌。

4. 接著盛盤，灑上起司粉，點上蛋黃跟九層塔即可。