梅汁小番茄

食譜簡介

梅汁小番茄在餐廳開胃菜出現率真的hen高
這酸甜滋味不管大人小孩都超愛
無需花太多時間也沒有繁雜的步驟
是道非常適合在夏日與孩子們一同試做的料理～～

食材

步驟

1.先將小番茄畫刀，再放入滾水中，約10秒撈起，再泡冰水去皮備用。

2.將甘草、紹興梅、梅粉、砂糖、水一起加入鍋中，再煮約3分鐘，出味後加入檸檬汁。

3.將處理好的小番茄，再放入煮好的湯中，約浸泡1天放冰箱風味最佳。