鰻魚花壽司

食譜簡介

不能出國飛去日本大吃大喝真的悶～壞～了～！
這次師傅用出口到日本的臺灣之光-蒲燒鰻
做成豐富飽嘴的花壽司讓你一解出國癮
還在入夏之前給你滿滿營養補充你的體力喔！

食材

步驟

1.白醋、糖跟鹽加熱，煮到糖溶關火放涼。

2.利用鰻魚的醬汁加水煮香菇，煮滾入味後放涼。

3.蛋與牛奶混和，加入糖、味醂、米酒、香菇醬汁跟一點點鹽打勻。

4.利用平底鍋將蛋煎起來。

5.熱飯拌上壽司醋。

6.海苔鋪底，鋪上壽司飯，之後將飯反過來，海苔上面鋪上香菇、白蝦、鰻魚、雞蛋跟小黃瓜，利用竹簾捲起捏成壽司狀。

7.保鮮膜上放上做好的花壽司，把鰻魚切片鋪在上面，利用竹簾壓定型，切厚片即可。