料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
520必須來些甜滋滋的點心
這兩道是韓國傳統點心
料理手法也可以在宮廷料理當中看到
但歐爸還要教大家柿餅捲的新吃法！！
讓你就算下雨天無法出門
在家與愛人們一起品嘗絕對幸福感倍增
食材
| 項目 | 份量 |
| 肉桂棒 | 150g |
| 水(煮肉桂棒) | 2000g |
| 老薑 | 170g |
| 水(煮薑) | 3000cc |
| 黑糖 | 200-250g |
| 大顆紅棗乾 | 6顆 |
| 松子 | 6顆 |
步驟
1.將肉桂放進水裡煮半小時。
2.將薑片放進水裡煮半小時。
3.薑湯煮半小時後加入黑糖，並把薑片撈起來。
4.將肉桂湯與黑糖薑湯混合再煮約2~3分鐘。
5.將紅棗剖開去籽，包入松子後捲起，切小片放入步驟4的湯裡即可完成。
食材
| 項目 | 份量 |
| 大柿子乾 | 3個 |
| 核桃 | 8個 |
| 松子 | 8個 |
| 奶油乳酪 | 200g |
步驟
1.將柿餅切半，並稍微壓扁。
2.將奶油乳酪切成長條狀。
3.將切半柿餅重疊鋪在保鮮膜上，放上核桃、松子、奶油乳酪並捲起，放在冷凍定型後切塊即可完成。
