料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
冬天最適合吃熱呼呼的燉菜
這道南法巴斯克燉雞做法很簡單
但做料理同時 廚房清潔也很重要！
大家一定有相同困擾 就是廚房抹布很容易臭掉
這是因為有大量細菌孳生
#CAESAR凱撒電漿滅菌廚房龍頭
獨家電漿滅菌技術 能抑制細菌滋長長達24小時
只要將抹布浸泡在電漿活化水中 就能達到滅菌除臭
享受美味料理同時也讓居家環境更乾淨
食材
| 項目 | 份量 |
| 棒棒腿 | 4隻 |
| 洋蔥(切絲) | 60克 |
| 紅甜椒(切絲) | 1顆 |
| 黃甜椒(切絲) | 1顆 |
| 巴西利(切碎) | 5克 |
| 鹽，黑胡椒碎 | 適量 |
| 牛蕃茄(去皮) | 3顆 |
| 白葡萄酒 | 50c.c. |
| 蒜仁(切片) | 20克 |
| 百里香 | 1根 |
| 煙燻紅椒粉 | 適量 |
步驟
1.棒棒腿放下鍋煎，加入煙燻紅椒粉、鹽調味，同鍋炒香洋蔥、紅黃甜椒，之後加入蒜片炒香後加入白酒燒，放入牛番茄、百里香，蓋上鍋蓋小火燉煮約8分鐘，先將雞腿取出，醬汁利用攪拌棒打勻成泥。
2.雞腿放入醬汁中燉煮約3分鐘。
3.裝盤，放上剩餘蔬菜，撒上巴西利即可。
